Europos maisto saugos tarnyba (EFSA) paskelbė atnaujintą mokslinę nuomonę, kurioje patvirtina, kad maiste esantys dioksinai ir dioksinų tipo polichlorinti bifenilai (PCB) vis dar kelia didelį pavojų Europos gyventojų sveikatai. Remdamasi Pasaulio sveikatos organizacijos atnaujintais duomenimis, tarnyba drastiškai sumažino saugias šių toksinių medžiagų suvartojimo ribas. Atliktas tyrimas parodė, kad visose amžiaus grupėse europiečių patiriama ekspozicija viršija naujai nustatytą normą, o didžiausi viršijimai fiksuojami tarp kūdikių ir vaikų.
Daugiau šia tema: Maisto sauga, European Food Safety Authority
Griežtesni toksiškumo vertinimai ir rizikos grupės
Atsižvelgdama į 2022 metų Pasaulio sveikatos organizacijos peržiūrėtus toksiškumo ekvivalentiškumo faktorius, EFSA nustatė naują toleruotiną savaitės normą – ji siekia 0,6 pikogramo vienam kilogramui kūno svorio. Ši vertė yra net tris kartus mažesnė nei ta, kuri buvo patvirtinta 2018 metais. Toks sugriežtinimas pagrįstas moksliniais įrodymais apie neigiamą šių cheminių medžiagų poveikį vyrų reprodukcinei sistemai vystymosi stadijoje. Dėl šios priežasties ypatingas susirūpinimas kyla ir dėl vaisingo amžiaus moterų, nes per motinos organizmą patiriamas poveikis gali turėti neigiamų pasekmių būsimiems vyriškos lyties palikuonims.
Dioksinai ir dioksinų tipo PCB yra ilgalaikiai aplinkos teršalai, kurie linkę kauptis maisto grandinėje. Dažniausiai šios medžiagos aptinkamos gyvūninės kilmės maisto produktuose, ypač piene ir jo produktuose, mėsoje bei žuvyje. Mokslininkai pažymi, kad subalansuota ir įvairi mityba gali padėti sumažinti riziką, kylančią dėl ilgalaikio konkrečių maisto šaltinių vartojimo, tačiau bendras sisteminis užterštumo lygis reikalauja platesnių reguliavimo priemonių.
Teisinis reguliavimas ir ateities tyrimai
Didžiausios leidžiamos dioksinų koncentracijos maiste ir pašaruose jau dabar yra reglamentuojamos Europos Sąjungos teisės aktais. Europos Komisija kartu su valstybėmis narėmis, veikiančiomis kaip rizikos valdytojos, analizuos šias naujas EFSA rekomendacijas. Tikimasi, kad atsižvelgiant į atnaujintus toksiškumo rodiklius bus peržiūrėtos mitybos gairės ir esamos maksimalios leistinos normos, siekiant užtikrinti aukščiausią vartotojų apsaugos lygį visoje bendrijoje.
Galutinė mokslinė nuomonė buvo suformuota po ilgų viešų konsultacijų su ekspertais ir visuomene, kurios vyko nuo 2025 metų pabaigos iki 2026 metų pradžios. Taršos maisto grandinėje specialistų panelė įvertino gautas pastabas ir integravo jas į galutinį dokumentą. Paraleliai EFSA šiuo metu vykdo išsamų žuvies vartojimo naudos ir rizikos vertinimą, kuriame maistinė vertė lyginama su galima žala dėl sąlyčio su įvairiais teršalais, įskaitant dioksinus. Šį Europos Komisijos užsakytą tyrimą planuojama užbaigti iki 2027 metų pabaigos, o jo rezultatai taps pagrindu nacionalinėms institucijoms teikiant mitybos rekomendacijas piliečiams.
Šis straipsnis parengtas pagal EFSA pranešimus.
