Nauja EFSA ir ECDC bendra ES „Vienos sveikatos“ zoonozių ataskaita rodo, kad Europoje daugėja sunkių Listeria infekcijų, ypač paveikiančių vyresnio amžiaus žmones ir kitus pažeidžiamus gyventojus.
Daugiau šia tema: Maisto sauga, European Food Safety Authority
Kodėl daugėja listeriozės atvejų?
Ataskaitoje nurodoma, kad didėjant Europos gyventojų amžiui ir keičiantis mitybos įpročiams – ypač augant paruoštų vartoti (RTE) maisto produktų suvartojimui – rimtų listeriozės atvejų skaičius didėja. Prie to prisideda ir netinkamas maisto laikymas bei higiena.
Kasmet tūkstančiai europiečių suserga suvalgius užkrėsto maisto, o kiaušiniai, mėsa ir RTE produktai išlieka dažniausiais infekcijos šaltiniais. Nors maisto saugos standartai Europoje išlieka aukšti, maisto sukeltos ligos vis dar paveikia visas amžiaus grupes.
Listeria – pavojingiausia maisto bakterija Europoje
2024 m. Listeria sukėlė didžiausią hospitalizacijų ir mirčių dalį iš visų ES registruotų maisto infekcijų. Maždaug 70 % užsikrėtusiųjų reikėjo stacionarinio gydymo, o apie 1 iš 12 pacientų mirė.
RTE produktų tarša išlieka labai žema – daugumoje produktų kategorijų Listeria monocytogenes normų viršijimas svyravo nuo 0 % iki 3 %. Dažniausiai bakterija aptikta fermentuotuose dešros gaminiuose.
„Nors tarša reta, Listeria gali sukelti labai sunkią ligą, todėl ją stebime itin atidžiai,“ – pabrėžė ECDC atstovas Ole Heuer.
Kitos svarbios maisto bakterijos: Campylobacter ir Salmonella
Campylobacter ir Salmonella išlieka dažniausi maisto infekcijų sukėlėjai Europoje. Pagrindiniai infekcijos šaltiniai – paukštiena ir kiaušiniai.
„Šiemet nemažai ES šalių neįvykdė visų tikslų dėl Salmonella mažinimo paukštienos sektoriuje – tik 14 valstybių pasiekė visišką atitiktį,“ – sakė EFSA Biologinių pavojų skyriaus vadovas Frank Verdonck.
Geresnės stebėsenos priemonės ir praktinės rekomendacijos
Viso genomo sekoskaita (WGS) leidžia institucijoms tiksliau identifikuoti protrūkius ir koordinuoti veiksmus maisto tiekimo grandinėje.
Pažeidžiamos gyventojų grupės turėtų vengti didelės rizikos produktų, tokių kaip:
- RTE produktai
- nepasterizuotas pienas
- iš nepasterizuoto pieno gaminami minkšti sūriai
Duomenų prieinamumas visuomenei
EFSA ir ECDC paskelbė lengvai suprantamą 2024 m. ES zoonozių ataskaitos santrauką, interaktyvius žemėlapius ir prietaisų skydus, leidžiančius analizuoti maisto protrūkius ir 14 zoonozių sukėlėjų statistiką.
Straipsnis parengtas remiantis EFSA informacija.
Šaltinis: https://www.efsa.europa.eu/en/news/serious-listeria-infections-rising-europe-eu-report-warns
