Europos maisto saugos tarnyba (EFSA) pateikė skubų rizikos vertinimą dėl cereulido buvimo kūdikių pieno mišiniuose, po to kai keliose šalyse pradėti produktų atšaukimai dėl šio toksino aptikimo.
Daugiau šia tema: Maisto sauga, European Food Safety Authority
Cereulidas yra toksinas, kurį gamina bakterija Bacillus cereus, ir jis gali sukelti ūmius virškinimo sutrikimus, ypač kūdikiams. Reaguodama į situaciją, Europos Komisija paprašė EFSA pateikti skubų mokslinį vertinimą, kuris padėtų ES rizikos valdytojams priimti sprendimus dėl visuomenės sveikatos apsaugos priemonių.
Nustatyta ūminė referencinė dozė
EFSA mokslininkai pirmą kartą nustatė ūminę referencinę dozę (ARfD) cereulidui kūdikiams – 0,014 mikrogramo kilogramui kūno svorio. Vertinimas grindžiamas vėmimu kaip kritiniu ūminiu nepageidaujamu poveikiu ir atliktas taikant atsargų požiūrį, atsižvelgiant į tai, kad labai jauni kūdikiai medžiagas metabolizuoja kitaip nei suaugusieji.
Ką tai reiškia rinkos priežiūrai
Lygindama nustatytą ARfD su didelėmis, bet realistiškomis kūdikių pieno mišinių vartojimo normomis, EFSA nustatė cereulido koncentracijas, kurios gali kelti susirūpinimą visuomenės sveikatai. Šios gairės padės nacionalinėms institucijoms nuspręsti, kada produktai turėtų būti atsargumo tvarka pašalinti iš rinkos.
EFSA pabrėžia, kad atšaukti produktai neturėtų būti vartojami kūdikių ar mažų vaikų. Jei po tokių produktų vartojimo pasireiškia vėmimas ar viduriavimas, rekomenduojama nedelsiant kreiptis į sveikatos priežiūros specialistus.
*Šis straipsnis parengtas pagal Europos maisto saugos tarnybos informaciją.*
Šaltinis: https://www.efsa.europa.eu/en/news/efsa-provides-rapid-risk-assessment-cereulide-infant-formula
