Europos aplinkos agentūra: baltymų šaltinių diversifikacija sumažintų taršą ir priklausomybę nuo importo
Europos aplinkos agentūra (EAA) paskelbė naują ataskaitą, kurioje pabrėžiama, kad Europoje gaminamų ir vartojamų baltymų asortimento išplėtimas galėtų sustiprinti maisto saugumą, padidinti konkurencingumą bei sumažinti spaudimą aplinkai. Šiuo metu ES suaugusiųjų baltymų suvartojimo vidurkis viršija realius organizmo poreikius, o gyvūninės…